Lịch Cà phê lệch theo tiểu vùng. Đây là mốc để canh, không phải ngày cố định trên lịch nhà.
- Ra hoa / phân hóa: Tây Nguyên: nở hoa sau mưa đầu mùa (khoảng tháng 3–5).
- Thu hoạch: Robusta Tây Nguyên: tháng 10–1. Arabica Lâm Đồng lệch sớm hơn.
Tây Nguyên: hoa chính sau mưa tháng 3–5. Một vườn có thể nở 2–3 đợt nếu mưa đứt quãng — đợt hoa lệch làm chín lệch, khó hái.
Robusta Tây Nguyên chín rộ tháng 10–1. Arabica Lâm Đồng thường sớm hơn. Hái xanh hàng loạt để 'chạy công' là cách tự trừ giá.
Mười hai tháng với Cà phê
| Tháng | Việc / mốc |
|---|---|
| Tháng 1 | Thu hoạch cuối, phơi, sàng, chốt sản lượng. |
| Tháng 2 | Đốn tạo tán, bón hữu cơ, sửa gốc. |
| Tháng 3 | Cuối hạn — theo dõi mầm hoa, chuẩn bị tưới hoa. |
| Tháng 4 | Mưa / hoa; giữ ẩm, hạn chế thuốc độc ong. |
| Tháng 5 | Đậu quả; tỉa, phòng sâu bệnh đầu vụ. |
| Tháng 6 | Nuôi quả; tưới đều nếu hạn giữa vụ. |
| Tháng 7 | Nuôi quả; kali, phòng nấm hồng / khô cành. |
| Tháng 8 | Quả lớn; kiểm tra mọt, không để cỏ lấp gốc. |
| Tháng 9 | Quả già; chuẩn bị sàn phơi, nhân công hái. |
| Tháng 10 | Chín rộ Robusta; hái chọn, phơi giàn. |
| Tháng 11 | Thu hoạch chính; giữ ẩm hạt khi trời mưa. |
| Tháng 12 | Thu cuối, vệ sinh vườn, đối chiếu giá nhân. |
Ghi chú theo vùng — đọc đúng chỗ mình đang trồng
Vựa Robusta. Canh mưa đầu mùa và giá nhân Buôn Ma Thuột.
Robusta + Arabica. Đêm lạnh, bệnh gỉ sắt và chất cup khác Tây Nguyên thấp.
Robusta, xen tiêu / sầu. Úng và chết chậm hay gặp vườn bằng.
Arabica. Sương muối, dốc, logistics khó — phẩm chất bù sản lượng.
Canh giá trước khi thu ồ ạt: giá Cà phê hôm nay · lịch mùa vụ 25 cây.
Câu hỏi nhà vườn hay hỏi
Vì sao cà phê ra hoa không đều?
Mưa đứt quãng, tưới không đều, hoặc cây lệch sức. Hoa lệch thì chín lệch.
Robusta có cần cây che bóng?
Không bắt buộc nhưng che bóng ổn định tiểu khí hậu, giảm rụng lá nắng, dễ xen canh.
Khi nào được đốn?
Sau thu hoạch, cây còn sức, không giữa hạn chết. Đốn tạo khác đốn trẻ hóa.
Có nên tưới nước thải cà phê?
Nước thải chế biến phải xử lý. Tưới sống dễ cháy rễ và ô nhiễm.
Giá nhân liên quan gì đến cách hái?
Tỷ lệ chín, ẩm, tỷ lệ đen vỡ quyết định trừ lò. Hái xanh lời công, lỗ giá.