Vựa Robusta. Canh mưa đầu mùa và giá nhân Buôn Ma Thuột.
Cây công nghiệp · kho tri thức
Cà phê
Coffea canephora / C. arabica · họ Rubiaceae
Cà phê Việt Nam không chỉ là hạt xuất khẩu — với nhà vườn Tây Nguyên và miền núi phía Bắc, đó là lịch sống cả năm: mưa đầu mùa quyết định hoa, hạn giữa vụ quyết định hạt, và cách hái quyết định giá. Bài này viết để bà con đối chiếu vườn mình, không phải để copy một công thức chung.
Việt Nam đứng trong nhóm đầu thế giới về sản lượng Robusta. Đắk Lắk, Lâm Đồng, Gia Lai, Đắk Nông, Kon Tum và Sơn La tạo nên bản đồ giá cà phê trong nước mỗi ngày. Một vườn chăm đúng cho năng suất ổn 3–4 tấn nhân/ha; chăm ẩu thì năm được năm mất, sâu bệnh đội chi phí.
9 bài hướng dẫn Cà phê
Tổng quan
Đặc điểm sinh học, vùng trồng, vai trò kinh tế.
Giống & đất
Giống phổ biến, đất, khí hậu, mật độ trồng.
Chăm sóc
Tưới, tỉa cành, làm cỏ, tạo tán, xen canh.
Dinh dưỡng
Phân hữu cơ, NPK, vi lượng, thời điểm bón.
Mùa vụ
Lịch ra hoa, đậu trái, thu hoạch theo vùng.
Sâu bệnh
Nhận biết sâu, bệnh, điều kiện phát sinh.
BVTV & thuốc
IPM, thuốc được phép, thời gian cách ly.
Thu hoạch
Độ chín, bảo quản, sơ chế, mã vùng trồng.
Kinh nghiệm vườn
Tổng hợp MXH — chỉ đăng khi đã đối chiếu.
Ghi chú theo vùng — đọc đúng chỗ mình đang trồng
Robusta + Arabica. Đêm lạnh, bệnh gỉ sắt và chất cup khác Tây Nguyên thấp.
Robusta, xen tiêu / sầu. Úng và chết chậm hay gặp vườn bằng.
Arabica. Sương muối, dốc, logistics khó — phẩm chất bù sản lượng.