Thu đúng độ chín giữ giá Chè tốt hơn thu non chạy giá. Nhiều lứa/năm. Tôm 1–2 lá; không để héo dập trước sao.
Từng bước thu hoạch
- Hái tôm sáng.
- Sao / ủ trong ngày.
- Không dập, không túi nóng.
- Ghi lô, ngày — dư lượng.
Bảo quản & sơ chế
Chè khô kín, tránh mùi. Tươi chế biến trong ngày.
Phân loại hàng
- Tôm nõn
- Tôm 1–2 lá
- Lá già
Xuất khẩu: mã số vùng trồng, cơ sở đóng gói, truy xuất. Đối chiếu giá Chè hôm nay trước khi xuống giống thu ồ ạt.
Câu hỏi nhà vườn hay hỏi
Hái bao nhiêu lứa?
Tùy vùng, 4–8 lứa phổ biến. Lứa xuân thường ngon hơn.
Đốn khi nào?
Lô mệt, tán lệch — đúng mùa nghỉ, không đốn giữa lứa đắt.
Vì sao chè đắng?
Hái già, sao cháy, giống, đất.