Hái đúng già giữ giá Cây chà là hơn hái non chạy giá. Chọn độ già theo giống và nơi bán: giòn ngọt (khalal), mềm (rutab), hoặc khô (tamar). Không trộn độ già trong một thùng. Phơi giàn, quạt ẩm, tách quả hỏng.
Phân tích kỹ cho bà con
Quả đi qua các giai đoạn xanh, khumri, khalal (giòn ngọt), rutab (mềm), tamar (khô). Medjool thường bán rutab hoặc nửa khô. Deglet Noor nổi tiếng dạng khô. Hái đúng giai đoạn theo thị trường. Phơi trên giàn sạch, không chất đống ẩm. Quả nứt, thối, sâu phải tách riêng.
Từng bước thu hoạch
- Xác định độ già theo giống và đơn hàng.
- Cắt cả cuồng hoặc từng chùm, không để quả rơi đất.
- Để mát, tách quả nứt thối sâu.
- Phơi hoặc sấy theo quy trình sạch; đóng thùng khô.
Bảo quản và sơ chế
Quả khô để kho mát, khô, kín côn trùng. Quả mềm ăn tươi giữ lạnh ngắn ngày. Tách lô ẩm và lô sâu bệnh.
Phân loại hàng
- Loại 1: đều cỡ, sạch, đúng độ già xuất hoặc nội địa cao
- Loại 2: lệch cỡ, nhẹ trầy
- Loại thải: thối, sâu, nứt nặng
Nếu bán xuất khẩu, cần mã số vùng trồng, cơ sở đóng gói và truy xuất nguồn gốc. Trước khi thu ồ ạt, bà con đối chiếu giá Cây chà là hôm nay.
Câu hỏi nhà vườn hay hỏi
Trồng hạt có được không?
Được để học và lấy cây đực, nhưng khoảng nửa số cây là đực và quả ít khi giống mẹ. Làm hàng hóa nên dùng chồi hoặc cây nuôi cấy mô có phiếu giống cái.
Bao lâu có quả?
Chồi khỏe và nuôi cấy mô thường vài năm đến khi ra hoa kinh doanh ổn định (thường khoảng bốn đến bảy năm tùy chăm). Hạt lâu hơn và rủi ro đực cái. Clip hai năm có trái phải xem cây đó gốc từ đâu.
Vì sao buồng không đậu?
Thiếu phấn, thụ sai lúc, mưa đúng kỳ nở, hoặc chỉ toàn cây đực. Kiểm tra giới tính cây trước khi đổ thêm phân.
Chà là cảnh và chà là ăn quả khác nhau thế nào?
Ăn quả là Phoenix dactylifera. Cảnh phổ biến Canariensis thân mập, quả mỏng. Kiểng Roebelenii nhỏ để chậu. Nhầm giống là mất hướng đầu tư.
Việt Nam trồng được không?
Được ở vùng nắng nóng, ít úng — duyên hải khô Nam Trung Bộ đang có lợi thế hơn đồng bằng ngập. Phải có giống cái, nước tưới và chỗ tiêu thụ. Đừng lấy một cây cảnh đường phố làm chuẩn năng suất.
Có cần mã vùng trồng không?
Nếu hướng xuất khẩu quả tươi hoặc chế biến sau này thì nên làm sớm. Hiện đa số hộ Việt Nam bán nội địa và học nghề — vẫn nên ghi sổ giống và ngày thụ phấn.