Thu đúng độ chín giữ giá Hồ tiêu tốt hơn thu non chạy giá. Đông Nam Bộ / Tây Nguyên chính vụ khoảng tháng 1–4. Tiêu đen hái khi chùm vừa chín tới; tiêu trắng cần quả chín già hơn.
Từng bước thu hoạch
- Tiêu đen: chùm chín 1 phần, ủ ngắn, tuốt, phơi.
- Tiêu trắng: quả chín già, ngâm tách vỏ, phơi trắng.
- Phơi bạt sạch, ẩm hạt dưới 13%.
- Sàng rác, đá, hạt lép trước khi bán.
Bảo quản & sơ chế
Bao thông thoáng, kho khô. Tiêu dễ hút ẩm mốc. Không phơi lại bằng lửa khói bẩn.
Phân loại hàng
- Tiêu đen sạch tạp
- Tiêu trắng
- Tiêu sọ
- Tiêu xay — chỉ xay khi khô chuẩn
Xuất khẩu: mã số vùng trồng, cơ sở đóng gói, truy xuất. Đối chiếu giá Hồ tiêu hôm nay trước khi xuống giống thu ồ ạt.
Câu hỏi nhà vườn hay hỏi
Tiêu chết từng trụ rồi lan — làm gì trước?
Cắt nguồn nước chảy qua gốc bệnh, nhổ trụ chết, mở rãnh, không cuốc qua lô bệnh sang lô khỏe.
Trụ sống hay trụ chết?
Trụ sống rẻ, tiểu khí hậu mát hơn; trụ chết dễ kiểm soát nấm trụ. Chọn theo vốn và đất.
Bao lâu cho thu?
Thường 2,5–3,5 năm nếu hom khỏe, đất thoát.
Vì sao hạt lép?
Rệp, thiếu kali, hạn lúc nuôi, hoặc bệnh rễ.