Hái đúng già giữ giá Hồ tiêu hơn hái non chạy giá. Đông Nam Bộ và Tây Nguyên chính vụ khoảng tháng 1 đến tháng 4. Tiêu đen hái khi chùm vừa chín tới. Tiêu trắng cần quả chín già hơn.
Phân tích kỹ cho bà con
Tiêu đen và tiêu trắng khác nhau ở độ già của quả và cách làm. Không trộn hai loại trong một lô.
Từng bước thu hoạch
- Làm tiêu đen: hái khi chùm chín một phần, ủ ngắn, tuốt, rồi phơi.
- Làm tiêu trắng: hái quả chín già, ngâm tách vỏ, rồi phơi trắng.
- Phơi trên bạt sạch. Ẩm hạt dưới 13 phần trăm.
- Sàng bỏ rác, đá và hạt lép trước khi bán.
Bảo quản và sơ chế
Bao thông thoáng, kho khô. Tiêu dễ hút ẩm và mốc. Không phơi lại bằng lửa khói bẩn.
Phân loại hàng
- Tiêu đen sạch tạp
- Tiêu trắng
- Tiêu sọ
- Tiêu xay, chỉ xay khi đã khô chuẩn
Nếu bán xuất khẩu, cần mã số vùng trồng, cơ sở đóng gói và truy xuất nguồn gốc. Trước khi thu ồ ạt, bà con đối chiếu giá Hồ tiêu hôm nay.
Câu hỏi nhà vườn hay hỏi
Tiêu chết từng trụ rồi lan. Làm gì trước?
Cắt nguồn nước chảy qua gốc bệnh, nhổ trụ chết, mở rãnh. Không cuốc từ lô bệnh sang lô khỏe.
Nên chọn trụ sống hay trụ chết?
Trụ sống rẻ hơn và mát hơn. Trụ chết dễ kiểm soát nấm trên trụ. Chọn theo vốn và đất.
Bao lâu thì cho thu?
Thường sau hai năm rưỡi đến ba năm rưỡi nếu hom khỏe và đất thoát nước.
Vì sao hạt lép?
Có thể do rệp, thiếu kali, hạn lúc nuôi hạt, hoặc bệnh rễ.