Thu đúng độ chín giữ giá Ớt tốt hơn thu non chạy giá. Hái 4–6 tháng. Tươi hái chọn; khô phơi/sấy ngay.
Từng bước thu hoạch
- Hái nhiều lần, kẹp, không tuốt.
- Phơi/sấy ớt khô ngay.
- Không ủ đống ướt.
- Phân loại thán thư.
Bảo quản & sơ chế
Khô thật khô. Tươi mát ngắn.
Phân loại hàng
- Tươi loại 1
- Ớt khô
- Bệnh / dập
Xuất khẩu: mã số vùng trồng, cơ sở đóng gói, truy xuất. Đối chiếu giá Ớt hôm nay trước khi xuống giống thu ồ ạt.
Câu hỏi nhà vườn hay hỏi
Vì sao cây rũ giữa trưa?
Héo xanh hoặc úng. Cắt thân xem mạch nâu.
Ớt khô mốc?
Phơi chậm, ẩm. Mốc là mất lô.
Có phun phòng virus không?
Virus không 'hết' bằng thuốc. Diệt môi giới + nhổ cây bệnh.